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とうがらしとは？
種類別スコヴィル値一覧同じ種類のとうがらしでも、育ちの環境などにより辛さは異なります。ここで表すスコヴィル値はおおよその値です。 とうがらしの中で最も辛いと言われているのはハバネロです。ハバネロの中でも特に辛いと言われているのはレッドサビナ種のハバネロで、世界一辛いとうがらしとしてギネスブックに認定されています。 甘い品種のピーマンは、カプサイシンがない、つまりスコヴィル値は0となります。
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