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サルサ・ワカモレ

メキシコ料理のサルサのひとつで、非常にポピュラーなものです。とても簡単にできて、いろんな料理の添え物や、ディップソースとしてワカモレをご使用いただけます。ハラペーニョとアボガドの風味がマッチして、とても美味しくヘルシーのおすすめ料理です！

材料

　・アボガド　1個（できるだけ完熟な物）
　・オニオン　1/4個
　・生ハラペーニョ　2個
　・塩　小さじ1杯
　・胡椒　少々
　・レモン果汁　大さじ1杯
　・コリアンダー　お好みで少々

レシピ

　１．アボガドの果肉を取り出します。（アボガドは真ん中を縦半分に切り、手でひねるように割ると綺麗に種が取れます。後はスプーンなどで中身を取り出しましょう）

　２．ハラペーニョ、オニオンを適当な大きさに切って、アボガド、レモン果汁、塩、胡椒と共にフードプロセッサー（ミキサー）にかければ完成です。お好みでコリアンダーの粉末を一緒に入れても美味しいです。

食べ方
　
　トルティーヤ・チップやクラッカー、野菜スティック等につけて。他いろんな料理の添え物に。

保存方法

　ラップでふたをするかタッパーに入れ、冷蔵庫に保存で3～4日程度美味しく召し上がれます。